大豆食品與甲狀腺癌

張貼者：2009年4月28日 上午4:40林昆儒   [ 已更新 2011年5月3日 上午3:38 ]
今天如金問了一個簡單的問題，為什麼 衛教單 (長庚-放射性碘131須知N602) 上標注甲狀腺癌放射碘治療病患不建議在治療期間攝取 大豆類食品??
這下可把我問倒了!  趕快請出 google 大神上網找了一圈，竟然都是斗大的標題，
 
"大豆食品可能致甲狀腺癌 ....."
 
這下問題可大了，只好求助 學術搜尋，找到了以下一篇整理的文章
 
 
Effects of Soy Protein and Soybean Isoflavones on Thyroid Function in Healthy Adults and Hypothyroid Patients: A Review of the Relevant Literature
Mark Messina, Geoffrey Redmond
Thyroid. March 2006, 16(3): 249-258.
 
  1. 從動物實驗結果發現，豆類製品可能抑制甲狀腺功能! 所以一般建議甲狀腺功能低下者，不建議食用太多大豆食品!
  2. 甲狀腺癌症病患的甲狀腺功能屬低下，須補充甲狀腺素，食用大豆食品，若抑制甲狀腺功能，可能有甲狀腺功能不足的疑慮。
  3. 大豆食品可能抑制甲狀腺攝取放射碘，故建議治療時，不服用大豆食品，以免干擾療效 (但未有臨床實驗證實)。
  4. 以上僅止於推論或是動物實驗，從前述的一篇review article (Thyroid, Vol. 16, pp. 249-258) 中的人體實驗整理發現，大豆食品對甲狀腺功能的影響有限，以上供大家參考! 
  5. 至於網路上流傳食用大豆製品會致甲狀腺癌僅屬博君一笑!
希望看過這篇文章的人，不要在以訛傳訛了，放心的吃一些大豆吧! 任何東西只要不過量，都是 OK 哦! 

延伸閱讀  |   碘131 (I-131) 治療期間的 飲食注意事項補充

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